Laghu V Kutir Udyog (Small Scale Industries)in Hindi Language

Laghu V Kutir Udyog  (Small Scale Industries)in Hindi Language

Author: NIIR Board
Format: Paperback
ISBN: 8186623566
Code: NI90
Pages: 626
Price: Rs. 650.00   US$ 100.00

Published: 2002
Publisher: National Institute of Industrial Research
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Note: This book is in Hindi Language

The small scale sector is assuming greater importance every day. Hundreds of thousands of people start their own businesses every year, and untold more dream about the possibility of becoming their own bosses. While entrepreneurship has its many potential rewards, it also carries unique challenges. Entrepreneurship is an act not a born tact, you need to understand the environment to set up an enterprise of you own. Setting up a business requires many things like understanding yourself, understanding market and availing funds are certain basic things that one must mandatorily know before making a business decision. Entrepreneurship helps in the development of nation. A successful entrepreneur not only creates employment for himself but for hundreds. Deciding on a right project can lead you to the road to success. But it is a perception that for owning a business you should have handsome amount of money. Now it is possible with small scale business. An entrepreneur requires a continuous flow of funds not only for setting up of his/ her business, but also for successful operation as well as regular up gradation/ modernization of the industrial unit. To meet this requirement, the Government (both at the Central and State level) has been undertaking several steps like setting up of banks and financial institutions; formulating various policies and schemes, etc. All such measures are specifically focused towards the promotion and development of small and medium enterprises. In both developed and developing countries, the Government is turning to small and medium scale industries and entrepreneurs, as a means of economic development and a veritable means of solving problems. It is a seedbed of innovations, inventions and employment. You do not need to be a genius to run a successful small business, but you do need some help. And that is exactly what this book is, a guide into the stimulating world of small business ownership and management.
The book contains the aspects to plan any business strategy step by step. The book explains about business planning, effective marketing matters, facing the competition, adding employees, choosing right location and more aspects that will help start and maintain a new business. Some of the important project described in the book are incense stick, dairy industry (cheese, cream, butter etc.), polythene sheet, green peas canning etc.
The identification of a suitable project within the investment limit of a new entrepreneur is very difficult. The present book strives to meet this specific entrepreneurial need. The book contains processes formulae, brief profiles of various projects which can be started in small investment without much technical knowledge at small place. This is very useful publication for new entrepreneurs, professionals, libraries etc. (This book is in Hindi Language)

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लघु उद्योग शुरू करने सम्बन्धी उपयोगी
मार्गदर्शन एवं उन्हें मिलने वाली सरकारी सुविधाएं 1-18
लघु उद्योगों का 1
उपयुक्त उद्यम का चुनाव कैसे करें 2
सरकारी सुविधाएं 3
अन्य उपयोगी सुविधाओं का वर्णन निम्नलिखित है 3
फैक्ट्री के लिए उपयुक्त स्थान की सुविधा 3
लघु उद्योगों के लिए ऋण की सुविधाएं 4
साधारणत: ऋण दो प्रकार के होते हैं 4
(क) राज्य सरकारों से मिल सकने वाला ऋण 5
ब्याज की दर 5
ऋण सम्बन्धी अन्य जानकारी 5
(ख) 'राजकीय वित्त निगम अधिनियम' के अन्तर्गत मिल सकने वाला ऋण 5
(ग) स्टेट बैंक आफ इंडिया की ऋण योजना 6
(घ) ऋण संबंधी अन्य सरकारी योजना 7
1. साधारणत 7
2. बीज धन योजना (Seed Capital Scheme) 7
3. महिला-उद्यम निधि (Mahila Udyan Nidhi-Mun) 8
औद्योगिक रूप में पिछड़े क्षेत्रों को मिलने वाली सुविधाएं 8
किश्तों पर मशीनें खरीदने की सुविधाएं 8
मशीनरी प्राप्त करने के अन्य श्रोत 10
कच्चे माल की प्राप्ति 11
देशी स्रोतों से उपलब्ध कच्चे माल का कोटा कहां-कहां से मिलता है? 11
प्रशिक्षण सम्बन्धी सुविधाएं 13
उद्यमिता विकास कार्यक्रम 14
सिंगल विंडो सिस्टम 15
लघुस्तर का उद्योग कैसे लगाएं?
वस्तु का चुनाव 15
प्रोत्साहन सुविधाएं 16
संगठन के प्रकार 17
परियोजना प्रतिवेदन की उपलब्धता 18

औद्योगिक परियोजनाओं हेतु वांछनीयता की कसौटियां 19-20
(1) परियोजना-विशेष, जिसके चयन की योजना है अथवा पूंजी-बहुल 19
(2) उद्योगों को आकार 19
(3) विदेशी मुद्रा अर्जन 20
(4) व्यावसायिक लाभ 20
(5) राष्ट्रीय आर्थिक लाभ 20
(6) परियोजनाओं का चुनाव 20

औद्योगिक परियोजनाओं के लिए वित्त का प्रावधान कैसे किया जाये? 21-23
घरेलू श्रोतों से इक्वीटी अथवा शेयर कैपिटल बढ़ाना 22

उद्योग लगाने की प्रक्रिया 24-26
औद्योगिक संस्थान के भिन्न-भिन्न प्रकार 25

लेखन सामग्री का उत्पादन 27-41
(क) चॉक 27
कच्चा माल 27
चॉक बनाने की यन्त्र 28
उत्पादन विधि 28
चॉक ठीक बनी या नहीं 28
चॉक का पैकिंग 28
मशीन का पैकिंग 28
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: चॉक 30
(ख) स्लेट-पेन्सिल 31
कच्चे पदार्थ 31
स्लेट पेन्सिल बनाने की मशीन 31
स्लेट पेन्सिल बनाने की विधि 31
मशीनरी एवं उपकरण 31
आय-व्यय (Cost Estimaton) वार्षिक: स्लेट पेन्सिल 33
(ग) पेस्टल कलर 34
मोमी कलर पेस्टल 34
मोमों का मिश्रण 34
विभिन्न रंगों के पेस्टल के लिए - जिंक व्हाइट, लीथोपीन,
टिटैनियम डाईऑक्साइड 34
क्ले करल पेस्टल 35
(घ) दर्जियों के चॉक 35
दर्जियों के चॉक का फार्मूला 35
मशीनरी एवं उपकरण 36
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: टेलर-चॉक 37
(ङ) ऑफिस पेस्ट 38
चिपकने वाले पदार्थ का फामॅूला 38
(च) ऑफिस गम 39
मशीनरी एवं उपकरण 40
ऑफिस पेस्ट व ऑफिस गम 40
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : ऑफिस पेस्ट एवं गम 41

आयुर्वेदिक फार्मेसी 42-41
आयुर्वेदिक औषधियों के समूह 43
आयुर्वेदिक औषधि बनाने की योजना 44
गुणवत्ता/मानक 45
आधार और अनुमान 46
आयुर्वेदिक औषधियां निर्माण करने का लागत मूल्य (अनुमानित) 47

सौंदर्य व श्रृंगार प्रसाधन उद्योग 48-132
1. एम्लशन 49
2. पाउडर 49
3. स्टिक्स 50
4. केक 50
5. ऑयल 50
6. म्युसिलेज 50
7. जैली 51
8. सस्पेन्शन 51
9. पेस्ट 52
10. सोप
11. घोल
सौंदर्य प्रसाधनों का वर्गीकरण
(i) चर्म के लिए
(ii) बाल के लिए
(iii) नाखून के लिए
(iv) दात और मुंह के लिए
(v) बोर्डलाइन तथा किन-रेड प्रोडक्ट्
(क) फेस पाउडर
कच्चा माल
उत्पादन विधि (फेस पाउडर)
सफेद फेस पाउडर बेस के फार्मूले
प्रचारित रंग-समूहों के फेस पाउडर के फार्मूले
कलर बेस फार्मूला
मशीनरी और उपकरण
आय- व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: फेस पाउडर
(ख) कोल्ड क्रीम
बनाने की विधि
कोल्ड क्रीम उत्पादन के आधुनिक फार्मूले
कच्चा माल
मशीन और उपकरण
(ग) वैनिशिंग क्रीम (स्नो)
कच्चा माल
स्नो बनाने के फार्मूले
सुगंधि कम्पाउंड का फार्मूला
स्नो में मोती जैसी चमक
स्नों में जिंक ऑक्साइड
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: वैनिशिंग क्रीम (स्नो)
(घ) हैंड क्रीम
मार्केट सर्वेक्षण
हैंड क्रमी उत्पादन का फार्मूला
उत्पादन विधि
हैंड क्रीम उत्पादन का अन्य फार्मूला
कच्चा माल
मशीन और उपकरण
हैंड की उत्पादन का अन्य फार्मूला
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : हैंड क्रीम
(ङ) क्लीनसिंग क्रीम:
चेहरा साफ करने वाली 'क्लीनसिंग क्रीम'
बनाने की विधि
मशीन एवं उपकरण
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : क्लीनसिंग क्रीम
(च) लिपस्टिक
लिपस्टिक के फार्मूले
बनाने की विधि
लिपस्टिक के लिए रंग:
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : लिपस्टिक निर्माण
अन्य कच्चा माल
मशीन एवं उपकरण
(छ) नेल पॉलिश
कच्चा माल
नेल पॉलिश के फार्मूल
उत्पादन विधि
बनाने की विधि:
सस्ती नेल पॉलिशें
सस्ती नेल पॉलिश के फार्मूले
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : नेल पॉलिश
मशीन और उपकरण
(ज) केश तेल
आयुर्वेदिक केश तेल
बनाने की विधि
आधुनिक केश-तेल
सुगन्धित कैस्टर ऑयल
बनाने की विधि:
सुगन्धित ब्राह्मी आंवला केश तेल
सुगन्धित ब्राह्मी आंवला केश तेल
उत्पादन विधि
कच्चा माल
मशीन और उपकरण
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: हेयर ऑयल (आंवला)
(झ) नारियल तेल का शैम्पू
उत्पादन विधि
नारियल तेल के शैम्पू का फार्मूला
शैम्पू बनाने के फार्मूले
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : नारियल के तेल का शैम्पू
(ञ) हेयर ऐमल्शन, क्रीम व डाई
एमल्शन टाइप हेयर ड्रेसिंग के फार्मूले
बालों को घुंघराले बनाने वाले क्रीम
बाल घुंघराले करने वाले अन्य प्रसाधन
बालों को रंगने के लिए आधुनिक 'हेयर डाई' (खिजाब)
हेयर डाई (खिजाब) के फार्मूले
प्रयोग विधि
एमिडॉल खिजाब का फार्मला
अन्य उपयोगी संकेत
खिजाब की परीक्षण संकेत
खिजाब की परीक्षण विधि
अन्य चुने हुए फार्मूले
काली हेयर ड्रायर
मशीनरी एवं उपकरण
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : ब्लैक हेयर डाई
(ट) हेयर फिक्सर (बालों को बिठाने के लिए)
हेयर-फिक्सर का फार्मूला
निर्माण विधि
मशीन एवं उपकरण
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: हेयर फिक्सर
(ठ) टूथ पाउडर
टूथ पाउडर का स्टैन्डर्ड फार्मूला
उत्पादन विधि
ऑक्सीजनेटेड टूथ पाउडर
निर्माण विधि
टूथ पाउडर निर्माण का अन्य फार्मूला
मशीन और उपकरण
(ड) टूथ पेस्ट
पॉलिश करने वाले रचक
मीठा करने वाले पदार्थ
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: टूथ पाउडर
कीटाणुनाकशक और सुरक्षात्मक पदार्थ
कार्यशील पदार्थ
टूथपेस्ट का बैलेंस करना
टूथ पेस्ट बनाने का फार्मूला
टूथपेस्ट बनाने की साधारण प्रचलित विधि
टूथपेस्ट बनाने का अन्य फार्मूला
बनाने की विधि:
मशीन एवं उपकरण
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: टूथ पेस्ट
(ढ) शेविंग क्रीम
कच्चा माल
शेविंग क्रीम के फार्मूले
बुश वाली शेविंग क्रीम के फार्मूले
मशीन एवं उपकरण:
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : शेविंग क्रीम
(ण) आफ्टर शेव लोशन
आफ्टर शेव लोशन निर्माण का फार्मूला
उत्पादन विधि
मशीन एवं उपकरण
आफ्टर शेव लोशन बनाने के अन्य फार्मूला
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : आफ्टर शेव लोशन
(त) एलम ब्लॉक (फिटकरी)
कच्चा माल
एलम ब्लॉक का फार्मूला
उत्पादन विधि
मशीन एवं उपकरण
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: एलम ब्लॉक (फिटकरी)
(थ) विलोमक
आधुनिक विलोमक क्रीम (फार्मूला)
बनाने की विधि
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : विलोमक (Depllatories)
मशीन एवं उपकरण
(द) बच्चों के लिए प्रसाधन
बेबी ऑयल
बेबी लोशन
बनाने की विधि
बेबी क्रीम
बनाने की विधि
बेबी पावर्डस
(iv) बेबी पाउडर्स
बेबी पाउडर्स के फार्मूले
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: बेबी पाउडर

प्रिंटिग इंक उद्योग
कच्चा माल
रेजि़न तथा बाइंउर
सुखाने वाले पदार्थ
पिगमेंट व रंजक
लैटर प्रेस इंक (हरी)
लेटर प्रेस न्यूज प्रिंट ब्लैक
मेटल डेकारेटिंग लिथो व्हाइट
मशीनरी व उपकरण
रोलर मिल
अन्य उपकरण

अगरबत्ती, धूप आदि
अगरबत्ती बनाने के लिए सामग्री
हवन सामग्री तथा धूपबत्ती
धूपबत्ती के लिए सामग्री
हवन सामगी बनाने की सामग्री

सॉफ्टी आइस-क्रीम मशीन
आइस-क्रीम मिश्रण सामग्री
आईस कैण्डी बनाने की मशीन
फ्रिक कण्डैसिंग यूनिट
आइसी कैण्डी जमाने व स्टोर करने की केबिनेट
केबिनेट के आन्तरिक भाग
उत्पादन विवरण और निर्माण प्रक्रिया
व्यवसायिक लाभ के लिए:
भिन्न-भिनन जमे हुए उत्पादों के लिए सुझाए गए ओवर तत्व का प्रतिशत
उत्पादन लक्ष्य
बुनियादी सुविधाएं
प्लान्ट एवं मशीनरी
टैक्निशियन तथा कर्मचारी
बुनियादी सुविधाएं (प्रतिमाह)
प्रोजेक्ट की अनुमानित लागत
लाभ प्रतिवर्ष:

डेरी उद्योग
क्रीम बनाना
ग्रेविटी पद्धति से क्रीम निकालने का काम
सैपरेअर से क्रीम निकालना
क्रीम की संरचना
क्रीम सैपरेटर मशीन
विणन संभावनाएं
पनीर बनाने का उद्योग
सपरैटा दूध से पनीर बनाना
आवश्यक साज-सामान
क्रीम निकाले दूध का पाउडर
भूमि और भवन
कर्मचारी, श्रमिक और अन्य कार्मिक
तकनीकी कर्मचारी
कच्चा माल
बुनियादी सुविधाएं (मासिक)
अन्य खर्च (मासिक)
कार्यचालन पूंजी (मासिक)
कुल पुंजी निवेस (भूमि-भवन को छोड़कर)
लाभ (वार्षिक)

कन्फैक्शनरी उद्योग
कन्फैक्शनरी की संभावनाएं
टॉफी बनाने का फार्मूला
बटर टॉफी बनाना
नारियल की टॉफी
बटर मिल्क टॉफी
चाकलेट टॉफी
बर्फी बनाना
फलों से टॉफियां बनाना
विशेष सावधानी
ग्लूकोजयुक्त सादी मिठाई
लेमन वाले ड्राप्स बनाना
चायना-बाल 180
मैन्थौल ड्रॉप्स 180
लाली पॉप 181
शुगर कोटिंग 182
सौंफ पर शुगर कोटिंग 182
क्रीम-आफ-टारटार युक्त मिठाई 183
भूमि और भवन 184
मशीनें और उपकरण 184
कच्चा माल (मासिक) 185
अन्य विविध खर्च (मासिक) 185
कार्यचालन पूंजी (मासिक) 186
कुल पूंजी निवेश 186

मोमबत्ती उद्योग 187-190
कच्चा माल 187
जलनेवाला पदार्थ 187
सूत की बत्ती 187
मोम को रंगने के रंग 188
साधारण मोमबत्तियों को उत्पादन 188
मोमबत्ती उत्पादन की विधि 188
मच्छर भगानेवाली मोमबत्तियां 189
कलात्मक मोमबत्तियां 190

वाशिंग डिटरजेंट पाउडर 191-200
आवश्यक कच्चा माल 191
आवश्यक उपकरण (उत्पादन के लिए) 193
उत्पादन-विधि 194
मुख्य निर्माण-विधि 194
डिटरजैंट पाउडर बनाने के अन्य तरीके 195
उत्पादन विधि 196
अकार्बेनिक लवणों पर द्रव्य डिटरजेंट की क्रिया द्वारा डिटरजेंट
पाउडर बनाने का फार्मूला बनाने की विधि 196
अविरल अवशोषण तथा उदासीनीकरण विधि 196
उत्पादन विधि 196
फार्मूला 198
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : वाशिंग डिटरजैंट पाउडर 199

पापड़, बडिय़ां और चाट मसाला 201-208
प्रस्तावना 201
(अ) पापड़ 202
बनाने की विधि 202
पापड़ बनाने का फार्मूला 202
(ब) बडिय़ां 202
बनाने की विधि 203
बडिय़ां बनाने का फार्मूला 203
(स) जल जीरा/चाट मसाला 204
बनाने की विधि 204
मशीनरी एवं उपकरण 206
आय-व्यय योजना वार्षिक: पापड़ बड़ी व चाट मसाला 208

लेटैक्स रबड़ उद्योग 209-224
भूमिका 209
(अ) रबड़ के गुब्बारे 209
भूमिका 209
उत्पादन विधि 210
वल्केनाइज करने में सहायक 210
घोल बनाने की रसायनें 210
स्टेबिलाइजन 211
रंग 211
सॉफ्टनर्स 211
पिलर्स 211
लेटैक्स का मिश्रण 211
लेटैक्स के मिश्रण का फार्मूला 211
केसीन के 10 प्रतिशत घोल 212
लिकर अमोनिया 212
तेल का एमल्शन 212
तेल का एमल्शन बनाने का फार्मूला 212
रंग का घोल 213
नारंगी का घोल 213
नीले रंग का घोल 213
वल्केनाइजिंग डिस्पर्शन 213
लैटेक्स मिश्रण का छानना 214
लैटेक्स मिश्रण का वल्केनाइज करना 214
लैटेक्स को वल्केनाइज करने की विधि 213
सांचे 215
सांचों पर रबड़ चढ़ाना 216
कोएगुलैट का घोल बनाने की एक विधि 216
घुंडी बनाना 217
सांचे से गुब्बारे छुड़ाना 217
मशीनरी एवं उपकरण 217
कुछ अन्य फार्मूले:
बच्चों को दूध की बोतलों के निप्पल 218
फाउन्टेन पेनों की ट्यूब 218
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: रबड़ की गुब्बारे 219
(ब) रबड़ के खिलौने तथा प्राणी शास्त्र संबंधी मॉडल 219
सांचे 220
ओवन 220
लेटैक्स का मिश्रण बनाना 220
वल्केनाइजिंग घोल 220
केसीन का घोल 221
लेटैक्स का मिश्रण 221
निर्माण विधि 222
खिलौने बनाना 222
सांचे में खिलौने इस तरह बनाये जाते हैं 223
मशीन एवं उपकरण 223
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: रबड़ के खिलौने 223

रबड़ की हवाई चप्पल बनाना 225-231
1. फिलर्स 225
2. साफ्टनर या प्लास्टीसाइजर 226
3. वल्केनाइजिंग में प्रयोग होने वोल रासायनिक पदार्थ 226
4. ऐक्सीलरेटर्स 226
5. एंटी ऑक्सीडैंट 226
रंग 227
रबड़ की वस्तुएं बनाने की संक्षिप्त विधि 227
मशीनें 227
(प) रबड़ की हवाई चप्पल 228
इस चप्पल के निर्माण के तीन हिस्से होते हैं 228
रबड़ सोल बनाना 228
स्ट्रेप बनाना 229
एक उच्च क्वालिटी के हवाई चप्पल के सोल का फार्मूला 229
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: हवाई चप्पल 231

प्लास्टिक की वस्तुओं का उत्पादन 232-239
प्लास्टिक उद्योग 232
(क) इन्जेक्शन मोल्डिंग विधि 233
उपयोगिता 234
बाजार सर्वेक्षण 234
कच्चा माल 234
मशीनरी और उपकरण 234
उत्पादन विधि 234
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : इन्जेक्शन मोल्डिंग 235
(ख) ब्लो मोलडिंग विधि 236
आवश्यक कच्चा माल 236
ब्लो मोल्डिंग मशीनों का वितरण 236
अधिक पूंजी लगाने वालों के लिए ऑटोमैटिक मशीनें 237
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : ब्लो मोल्डिंग 238

पॉलीथीन शीट उद्योग 240-242
कच्चा माल 240
मशीन एवं उपकरण 240
बनाने की विधि 241
आय-व्यय योजना वार्षिक : पॉलीथीन शीट उद्योग 242

प्लास्टिक की थैलियां 243-246
फिल्म की मोटाई 243
पॉलीथीन के ट्यूब 244
प्लास्टिक की थैलियां कैसे बनाई जाती हैं 244
टच सीलिंग मशीन 244
प्रैशर सीलिंग मशीन 245
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: पॉलीथीन शीट उद्योग 245

पेपर पिन (आलपिन) तथा जेम-क्लिप बनाना 247-249
(क) पेपर पिन 247
मशीन व उपकरण विधि 247
कच्चा माल 247
इलेक्ट्राप्लेटिंग 248
(ख) जैम क्लिप 248
कच्चा माल 248
इलैक्ट्राप्लेटिंग 248
मशीनरी एवं उपकरण: 249
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: पेपर पिन
तथा जेम क्लिप 249

तार से कीलें बनाना 250-254
भूमिका 250
तार व बिरंजियां बनाने का तरीका 250
पॉलिश करने का ढोल 252
कीलें बनाने की मशीन 252
कीलें बनाने की कारखाने के लिए उपकरण एवं औजार 252
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: तार की कीलें 254

टीन के छोटे डिब्बे-डिब्बियां 255-258
डिब्बियां बनाना 255
छोटे डिब्बे बनाना 256
कच्चा माल 256
मशीन तथा उपकरण 257
आय-व्यय योजना वार्षिक : टीन के छोटे-छोटे डिब्बे 257

कॉने फ्लेक्स 259-263
प्रस्तावना 259
मार्केट सर्वेक्षण 260
उत्पादन विधि 260
व्हीट फ्लेक्स और राइस फ्लेक्स 261
कॉर्न फ्लेक्स इंडस्ट्री की योजना 261
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: कॉर्न फ्लेक्स 263

फलों व सब्जियों की डिब्बाबन्दी एवं संरक्षण 264-280
प्रस्तावना 264
फलों के शर्बत व स्कवैश 264
टमाटर के चटनी 265
टमाटर की चटनी बनाने की विधि 265
टोमाटो कैचप के मसाले 266
अचार 267
आम के अचार की सामग्री 267
निर्माण विधि 267
फलों और सब्जियों की डिब्बाबंदी 267
आम की डिब्बाबन्दी 268
हरी मटर की डिब्बाबंदी 269
मदिरा व सिरका बनाना 269
रस निकालना 269
शक्कर की मात्रा बैलेंस करना 270
खमीर उठाना 270
सिरका बनाने की विधि 270
मशीनरी एवं उपकरण 271
आय-व्यय योजना वार्षिक: टोमेटो कैचप 274
फलों से टॉफियां 275
गूदा तैयार करना 276
गूदे का मिश्रण 276
बनाने की विधि 276
सूखी हुई सब्जियां 277
आय-व्यय योजना वार्षिक: फलों की टॉफी निर्माण 279

खिलौना और गुडिय़ा उद्योग 282-289
भूमिका 281
मिट्टïी व पेपरमैशी के खिलौने 282
सांचे 283
प्लास्टर ऑफ पेरिस के खिलौने 284
लकड़ी के खिलौने 284
कच्चा माल 285
खिलौने बनाने के लिए मशीनें आदि 285
खिलौने कैसे बनाये जाते हैं? 286
कपड़े के खिलौने व गुडिय़ां 286
मशीन व औजार 286
कपड़ा 287
भरने का मसाला 287
अन्य छोटी-मोटी चीजें 287
डिजाइन व पैटर्न 287
कपड़ा काटना 288
कपड़ा सीना 288
वुड वूल भरना 288
अन्तिम तैयारी 288
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: गुडिय़ा एवं खिलौना 289

दियासलाई उद्योग 290-300
प्रस्तावना 290
बिल्डिंग सम्बंधित जानकरी 290
आवश्यक लाइसेंस 290
विशेष सूचनाएं 291
आवश्यक कच्चा माल 291
लकड़ी की तीलियों का विकल्प 292
बांस को काटकर तीलियां बनाना 292
मास के लिए आवश्यक कच्चे माल की मात्रा 293
तीलियों को थोड़ा झुलसाना 294
बंडलों में बांधना तथा झुलसाना 294
डिपिंग कम्पोजीशन 294
मोम चढ़ाना 295
डिब्बों के अगल-बगल में लगाया जाने वाला मसाला 296
दियासलाई के डिब्बों के अगल-बगल लगाए जाने वाले मसाले का फार्मूला 296
तैयार करने की विधि 296
उत्पादन प्रक्रिया 296
तीलियां तथा वीनियर तैयार करना 297
तीलियों के सिरे पर मसाला चढ़ाना 297
चेतावनी 297
तीलियों को डिब्बों में भरना 297
अन्य उपयोगी संकेत 298
मशीनरी एवं उपकरण 298
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: माचिस उद्योग 299

मसाला उद्योग 301-304
प्रस्तावना 301
उपयोग 302
मार्केट सवेक्षण 302
उत्पादन विधि 302
कच्चा मसाला 303
मशीन एवं उपकरण 304
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक- मसाला
पाउडर उत्पादन 304

डबल रोटी उद्योग 305-309
प्रस्तावना 305
मार्केट सवेक्षण 306
कच्चा माल 306
डबल रोटी का सामान्य फार्मूला 307
उत्पादन विधि 307
मशीन एवं उपकरण 307
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : डबल रोटी उद्योग 309

इस्तेमाल किये गये इंजन ऑयल का पुनर्शोधन 310-313
भूमिका 310
प्रयोग में आये हुए तेल में अशुद्धियां 310
इंजन ऑयल को साफ करने की विधि 310
मशीनरी एवं उपकरण 312
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: पुर्नशोभित इंजन ऑयल 313

ग्रीस उत्पादन 314-322
प्रस्तावना 314
ग्रीस और आमतौर से दो भागों में विभाजित किया गया है 314
साबुन द्वारा तैयार किए गए ग्रीस निम्न हैं 314
साबुन प्रयोग किये बिना तैयार किए गए ग्रीस 314
ग्रीस बनाने की विधि 314
बैच प्रोसैस को दो भागों में बांटा गया है 315
खुली कैटिल 315
खुली कैटिल द्वारा ग्रीस बनाने की विधि 315
बंद कैटिल विधि 316
ग्रीस की संरचना 316
ग्रीस में मुख्यत: चार पदार्थ होते हैं 316
ग्रीस बनाने के विभिन्न फार्मूले 317
ग्रीस उत्पादन के अन्य फार्मूले 318
हाई स्पीड बाल बीयरिंग ग्रीस 319
सिलिका बेस ग्रीस 319
मिक्सड् बेस ग्रीस 319
तेजी से घूमने वाली धुरियों के लिए ग्रीस 319
कैल्शियम बेस ग्रीस 320
एक्सिल ग्रीस 320
ट्रांसपेरेन्ट ग्रीस 320
सोडियम लुब्रीकेन्ट 320
ड्राइविंग पट्टे की ग्रीस 320
ग्रेफाइड ग्रीस 320
ड्राइविंग पट्टे की ग्रीस 321
स्टॉप काक ग्रीस 321
मशीनरी एवं उपकरण 321
आय-व्यय योजना वार्षिक : ग्रीस उत्पादन 322

कटिंग ऑयल 323-327
निर्माण विधि 323
1. मिनरल ऑयल इमलशन 323
2. सल्फोनेटेड बेस घुलनशील तेल 324
3. स्ट्रेट कटिंग ऑयल 324
कटिंग ऑयल बनाने के अन्य फार्मूले 325
1. घुलनशील कटिंग ऑयल 325
2. नीट कटिंग ऑयल 325
कटिगं ऑयल के लिए कच्चा माल 325
आवश्यक मशीनरी व उपकरण 325
आय-व्यय योजना वार्षिक: कटिंग ऑयल 326

एढैसिव उत्पादन उद्योग 328-336
भूमिका 328
एढैसिव केई प्रकार के होते हैं, जिनमें निम्नलिखित प्रमुख हैं 328
1. डैक्सट्रीन एढैसिव 329
डैक्सट्रीन एढैसिव के फार्मूले 329
2. गम्ड पेपर एढेसिव 330
3. हैवी पेपर (वाले लिफाफों के लिए) गोंद 330
4. क्राफ्ट पेपर के लिए गोंद 330
स्टार्च एडैसिव 331
1. न्यूट्रल स्टार्च एढैसिव 331
2. विनियर एढैसिव 331
3. शीशे पर पेपर चिपकाने वाला एढैसिव 331
4. दीवार पर पेपर चिपकाने वाला पेस्ट 331
सैल्यूलोज एढैसिव 332
1. पोस्टेज स्टैम्प एढैसिव 332
विकसित एढैसिव सेल्यलोज का घोल 332
रबड़ एवं लेटैक्स एढैसिव 333
1. सर्जिकल टेप के लिए सॉल्वेट एढैसिव 333
उत्पादन विधि 333
मशीनरी एवं उपकरण: 334
5. कैनवास पर स्टील, ग्लास और अल्युमीनियम लगने के एढैसिव 334
मशीनरी एवं उपकरण 334
आय-व्यय योजना वार्षिक: एढैसिव 335

मच्छर भगाने की क्रीम 337-339
परिचय 337
मच्छर भगाने की क्रीम फार्मूलेशन 337
उत्पादन विधि 338
मशीनरी एवं उपकरण 339
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: मच्छर भगाने की क्रीम 339

सर्जिकल कॉटन (डाक्टरी रूई) 340-344
परिचय 340
उत्पादन विधि 341
आपेनिंग और क्लीयरिंग 341
वाशिंग 341
ब्लीचिंग 341
अल्कली रिमूविंग 342
ड्राइंग 342
लैपिंग 342
रौलिंग 342
कच्चा माल 342
लाइसेंस 342
मशीनरी एवं उपकरण 343
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: सर्जिकल काटन उद्योग 344

सार्जिकल बैंडेज उद्योग 345-348
भूमिका 345
लाइसेंस 346
कच्चा माल 346
उत्पादन विधि 346
मशीनरी एवं उपकरण 347
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: सर्जिकल बैंडज 348

होजरी उद्योग 349-352
प्रस्तावना 349
होजरी उद्योग को तीन भागों में विभक्त किया जा सकता हे 350
होजरी उद्योग की चार शाखाएं होती है: 350
ऊनी 350
सूती 350
सिन्थेटिक 350
मार्केट सर्वेक्षण 350
कच्चा माल 351
होजरी सामान बनाने की विधि 351
पैकिंग 351
मशीनरी एवं उपकरण 352
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: रेडीमेड गारमेंट
उद्योग (सॉक्स) 352

रेडीमेड गारमेंट उद्योग 353-354
प्रस्तावना 353
उत्पादन विधि 353
कच्चा माल 354
मशीनरी एवं उपकरण 354
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: रेडीमेड गारमेंट उद्योग 354

स्विच और प्लग उद्योग 356-360
भूमिका 356
उत्पादन विधि 357
धातु के इन्सट्र्स को फिट करना 358
पैकिंग 358
कच्चा माल 358
मशीनरी एवं उपकरण 358
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: स्विच और प्लग उद्योग 360

ड्राई सैल बैटरी 361-364
भूमिका 361
मार्केट 362
उत्पादन विधि 362
कच्चा माल 362
मशीन और उपकरण 363
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : डराई सेल बैट्री 364

बोल्ट एवं नट उद्योग (कोल्ड प्रोसेस से) 365-374
प्रस्तावना 365
विभिन्न टाइप 365
बिक्री के स्रोत 365
उत्पादन विधियां 366
कच्चा माल 366
बोल्ट का विवरण 367
बनाने का तरीका 367
स्क्रू और बोल्ट 367
स्पेसिफिकेशन्स 368
ट्रिमिंग 368
स्पेसिफिकेशन्स 368
प्लाइटिंग मशीन 369
स्पेसिफिकेशन्स 369
डाई द्वारा चूडिय़ा बनाना 369
स्पेसिफिकेशन्स 369
नट 370
कोल्ड हैंडिग या अपसैंटिग 370
स्पेसिफिकेशन्स 370
पंचिंग और चेम्फरिंग 370
स्पेसिफिकेशन्स 371
चूडिय़ां काटना 371
स्पेसिफिकेशन्स 371
हीट ट्रीटमैंट 371
बोल्ट और नटों के लिए कच्चा माल 372
तार एवं सरिये की रासायनिक संरचना 372
इनके मैटेरियल गुण इस प्रकार होते हैं 372
टूल बनाने के लिए कच्चा माल 372
कुछ टूल की संरचना, हीट ट्रीटमेंट और हार्डनेस 373
मशीनरी एवं उपकरण 373
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: बोल्ट नट उद्योग 374

इंक इंडस्ट्री 375-394
प्रस्तावना 375
लिखने की स्याहियां 375
लिखने की बढिय़ा स्याही 376
फाउन्टेन पेन के लिए उपयुक्त स्याही 377
फाउन्टेन पेन की स्याही 377
हीरा कसीस (फैरिक सल्फेट) से बना स्याही चूरा 377
रंग से स्याही बनाने का तरीका 379
स्याही बनाने के लिए आमतौर पर नीचे लिखे घोलों का
प्रयोग किया जाता है 380
मशीनरी एवं उपकरण: 380
लिखने की स्याही (इंक) 380
आय-व्यय योजना वार्षिक: लिखने की स्याही 381
स्याही बनाने के विषय में महत्वपूर्ण बातें 381
रोशनाई की टिकियां 382
रबड़ स्टैम्प इंक 384
बॉल पाइन्ट पेन की इंक 384
बॉल पाइन्ट पेन की इंक के फार्मूले 384
वाटर कलर्स 385
विभिन्न रंगों के पोस्टर कलर बनाने के फार्मूले 386
नारंगी रंग 386
काला रंग 386
अल्ट्रा ब्ल्यू 387
गेंदे के रंग का पीला 387
हलका लाल 387
पोस्टर इंक (पोस्टर कलर) 388
बेस या आधार 388
वाअर कलर बेस का फार्मूला 388
सफेद रंग 388
हल्का पीला 388
गहरा पीला 389
काला 389
ब्ल्यू ब्लैक इंक पाउडर 389
बनाने की विधि 389
ड्राइंग इंक 389
बनाने की विधि 390
प्रिंटिंग इंक 390
मार्केट सर्वे 390
कच्चा माल 391
बनाने की विधि 391
मशीन और उपकरण 392
छपाई की रोशनाई बनाने के फार्मूले 393
काला स्याही 393
रंगीन स्याही 393
स्पेशल मैचिंग स्याही 393
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : प्रिंटिंग इंक 393

सोप एंड क्लीनर्स इंडस्ट्री 395-429
विषय प्रवेश 395
साबुन की किस्में 395
कच्चा माल 395
क्षार-साबुन में प्रयोग होने वाले महत्वपूर्ण क्षार है 396
कॉस्टिक सोडा 396
कास्टिक पोटाश 396
सोडा कार्बोनेट 397
सोडियम क्लोराइड (खाने का नमक) 398
वसीय पदार्थ 398
टैलो (चर्बी) 398
लार्ड 399
नारियल का तेल 399
महुए का तेल 399
अलसी का तेल 399
मूंगफली का तेल 400
बिनौले का तेल 400
तिल का तेल 400
आजकल की महंगाई और तेल 400
1. ऐसिड ऑयल 400
2. गाद 401
3. काली गाद 401
अन्य सस्ते तेल 401
चावल ब्रान का तेल 401
तम्बाकू बीज का तेल 401
मक्का का जमे तेल 401
करंज का तेल 401
रायणा का तेल 402
अन्य वसीय पदार्थ 402
बिरोजा 402
भर्ती के पदार्थ 402
सोडियम सिलिकेट 403
सोप स्टोन 403
श्वेतसार 403
साबुन के रंग 403
साबुन बनाने के तरीके 404
ठंडा प्रक्रम 404
अद्र्ध उबाल प्रक्रम 404
ठंडे और आधे उबालने के प्रक्रम 405
पूर्ण उबाल प्रक्रम 405
सोडा कास्टिक की लाई बनाना 405
मशीन एवं उपकरण 406
भट्टïी 406
सोप क्रूचर 407
सोप कैटिल 407
साबुन बनाने का फे्रम 407
साबुन की कटाई 407
टिकियां काटने की मशीन 407
साबुन पर ठप्पा लगाना 408
डाइयां 408
साबुन की चिप्स बनाना 408
(क) कपड़े धोने का साबुन 409
उत्पादन विधि 409
उत्पादन विधि 410
उत्पादन विधि 410
सस्ते साबुन 411
उत्पादन विधि 411
अद्र्ध उबाल प्रक्रम से साबुन बनाना 412
उत्पादन विधि 412
उत्पादन विधि 412
बनाने की विधि 413
बिरोजे के साबुन 414
उत्पादन विधि 414
नीम व अन्य तेलों में साबुन बनाना 415
(ग्रेनिंग या फाडऩे की क्रिया) 415
उत्पादन विधि 415
मशीन एवं उपकरण 416
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : कपड़े धोने का साबुन 418
(ख) पारदर्शक साबुन (नहाने का साबुन) 419
पारदर्शक साबुन का फार्मूला 420
पारदर्शक साबुन के लिए सुंगधि कम्पाउंड 420
मशीनरी एवं उपकरण 420
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : ट्रांसपैरेंट सोप 422
(ग) विट टाइप क्लीनिंग पाउडर 423
विभिन्न रासायनिक पदार्थ 423
संयोजन प्रक्रिया 424
क्लीनिंग पाउडरों के चुने हुए फार्मूले: 425
सामान्य उपयोग के लिए क्लीनिंग पाउडर 425
हैवी डï्यूटी क्लीनर 426
क्राकरी आदि साफ करने के लिए 426
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : क्लिनिंग
पाउडर (विम टाइप) 429
सिल्क स्क्रीन द्वारा कपड़ों पर छपाई 430-439
विषय प्रवेश 430
सामान्य जानकारियां 431
पदार्थ और उनकी उपलब्धि 431
कपड़ा 431
छपाई के लिए तैयारी 431
रंग 432
रंगों की उपलब्धि के स्रोत 432
रंगों के मिश्रण के फार्मूले 432
सूती और रेयन कपड़ों के लिए 432
रेशमी कपड़ों के लिए 433
ऊनी कपड़ों के लिए 433
बेसिक रंग 433
रचकों का अनुपात 433
रंगों का मिलाना 434
साज-समान 434
टेबिल का विवरण 434
सिल्क स्क्रीनों को तैयार करना 435
सुखाने की रैंके 435
स्टोरेट रैंकं 435
सिल्क स्क्रीन की छपाई 435
स्टैंसिल बनाना 435
कपड़े पर छपाई 436
छपाई का कपड़ा 436
पिग्मेंट मिले हुए रंगों को सैट करना 436
मशीनरी एवं उपकरण 436
सिल्क स्क्रीन द्वारा कपड़ों पर छपाई 436
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक: सिल्क स्क्रीन
द्वारा कपड़ों पर छपाई 439

बिस्कुट उद्योग 440-443
प्रास्तावना 440
मार्केट सर्वेक्षण 441
कच्चा माल: 441
उत्पादन विधि 441
मशीन तथा उपकरण 442
आय-व्यय योजना (Cost Estimaton) वार्षिक : बिस्कुट उद्योग 442

चीनी उद्योग (खांडसारी) 444-449
प्रस्तावना 444
चीनी उद्योग (खांडसारी) की अनुमानित लागत : 448
मशीनरी और उपकरण 448
मशीनरी सप्लायरों के नाम 449
कच्चे माल के निर्माताओं के पते 449

इलैक्ट्रोप्लेटिंग इण्डस्ट्री 450-458
बिजली द्वारा मुलम्म चढ़ाना 450
आवश्यक मशीनें व साज-सामान 451
इलैस्ट्रोप्लेटिंग उद्योग का कुल अनुमानित लागत खर्च 458

टायर रिट्रीडिंग उद्योग 459-462
इस काम का स्कोप कहां पर है? 461
टायर और ट्यूब रिट्रीडिंग उद्योग का अनुमानित खर्च 462

खाद्य रंगों का निर्माण 463-470
रंगों का महत्व एवं समायोजन 463
कृत्रिम खाद्य रंग 464
पीला रंग 464
लाल रंग 464
हरा रंग 465
कृत्रिम रंगों की प्रयोग विधि 465
मृदुल खाद्य रंग 465
खाद्य रंगों का स्वयं निर्माण 466
टेशू के फूलों व हल्दी से पीला रंग 466
रतन ज्योति और कोचीनी में लाल रंग 467
नीला खाद्य रंग 468
चॉकलेट ब्राउन कलर 468
शेडों का समन्वय 469

फलों और फूलों के एसेन्स 471-478
सन्तरे और नींबू के एसेन्स 471
गुलाब के फूलों का एसेन्स 472
अन्नास का एसेन्स 472
रसबरी और स्ट्राबेरी ऐसेन्स 473
केशर का असली एसेन्स 473
कृत्रिम ऐसन्स अर्थात मिश्रण 473
नीबू का कृत्रिम एसेन्स 473
रसभरी फ्लेवर 473
सन्तरे का एसेन्स 474
अन्नास का एसेन्स 474
केले का तीक्ष्ण एसेन्स 474
अंगूरों का कृत्रिम एसेन्स 475
स्ट्राबेरी की सुगन्ध 475
चेरी की सुगन्ध 475
रसभरी फ्लेवर 475
खस की सुगन्ध 476
केशर कस्तूरी व फूलों की मिश्रित सुगन्ध 476
फल, फूल व मसालों की मिश्रित सुगन्ध 476
गर्म मसाले की कृत्रिम सुगन्ध 477
मादक मस्त सुगन्ध 477

मक्खन और मसालों की सुगन्ध 479-486
मक्खन की सुगन्ध 479
मक्खन की तीक्ष्ण सुगन्ध 480
पनीर की सुगन्ध 480
क्रीम की सुगन्ध 481
कोको की सुगन्ध 481
चॉकलेट की सुगन्ध 482
वनीला की सुगन्ध 482
वनीला पेस्ट 482
क्रीम की हाईक्लास सुगन्ध 483
बादामों का स्वाद व सुगन्ध 483
दालचीनी की कृत्रिम तेल 483
लौंग की कृत्रिम सुगन्ध 484
गर्म मसाले का स्वाद का सुगन्ध 484

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R e v i e w s

agarabati mfg. project & govt. sabcidi
by kiritbharakhda, 27/03/2009, 04:27 PM GMT
i m intrested to small mvillage start to agarbati mfg.

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