प्रत्येक व्यक्ति की अभिलाषा होती है कि वह जो भी कार्य करे वह उसकी रुचि के अनुरूप हो तथा उसमें उसे सफलता मिले। बहुत ही कठिन है यह जानना कि कौन सा व्यवसाय अनूकुल होगा, जिसमें आपको सफलता मिले। आप में से कई लोगों ने कभी न कभी अपना खाद्य प्रसंकरण व्यवसाय आरंभ करने का सपना देखा होगा और कुछ ने यह भी सोचा होगा कि क्या उद्यमिता मेरे लिए उपयुक्त रहेगी? कौन सा खाद्य प्रसंकरण उद्योग आपके लिए अच्छा रहेगा? इस पुस्तक में 178 लाभदायक और सफल फूड प्रोसेसिंग प्रोजेक्ट्स दिए गए है जो आपको अपना स्वयं का खाद्य प्रसंकरण उद्योग चुनने में मदद करेगी ।
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